Telefone:
(21) 3283-3618
Elaboração, revisão e atualização do Manual de Boas Práticas de acordo com a RDC 216/2004 e APPCC–MS / Port. 1428




Os donos de estabelecimentos que se destinam a preparar e servir alimentos para o consumidor são responsáveis pela qualidade e segurança de seus produtos e serviços.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), por meio da Resolução de Diretoria Colegiada RDC 216/04, de 15/09/2004, estabeleceu procedimentos de Boas Práticas (BP) em alimentação para garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado pronto para consumo.









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